您知道吗？我们每天丢弃的咖啡渣，可以变废为宝，成为种植美味平菇的优质培养基。家庭栽培食用菌，不仅安全有趣，更是践行环保的生动课堂。
操作步骤：
材料处理： 收集新鲜咖啡渣，将其平铺晾晒至半干状态（手握能成团，松开即散），以去除多余水分并防止杂菌滋生。同时准备一个干净的塑料桶或带孔的打菌袋。
接种： 将处理好的咖啡渣与平菇菌种（可从正规渠道购买）以约5：1的比例混合均匀。菌种撕成小块，利于快速萌发。
装瓶与发菌： 将混合料装入容器中，轻轻压实，表面平整，然后在桶盖或袋子上戳几个透气孔。将其置于阴暗、温暖（20-25℃）、通风处培养。
出菇管理： 约3-4周后，当菌丝长满整个培养基，表面出现白色小菇蕾（原基）时，将其移至有散射光、湿度较高的地方（如卫生间、厨房角落）。每天喷水2-3次，保持空气湿度在85%以上。
采收： 当菇盖展开，边缘尚未完全平直时，即可用刀沿基部割下。采收后，清理料面，停止喷水几天，让菌丝恢复，之后可迎来第二潮菇。
从废弃的咖啡渣到餐桌上鲜美的平菇，这个过程充满了创造的喜悦，也让孩子们直观地理解了物质循环的魅力。
