“寒露寒露，遍地冷露”，2025年10月8日即将迎来寒露节气。此时，昼夜温差加大，气温下降明显，对于果蔬管理而言，是一个承上启下的关键时期。种养有方的朋友们，需重点关注以下三个方面：

一、保温防冻，适时采收。 对于露天种植的晚熟瓜果（如秋西瓜、甜瓜）及茄果类蔬菜（如秋延后辣椒、茄子），要密切关注天气预报。在霜冻来临前，可采用塑料薄膜、无纺布或秸秆进行覆盖，防止冻害。北方地区的萝卜、白菜等秋菜正处于包心后期和肉质根膨大期，此时适度控水有利于提高其品质和耐贮性，并应在土壤上冻前及时采收。

二、科学水肥，壮苗越冬。 对于越冬蔬菜如越冬菠菜、洋葱、大蒜等，寒露前后正是播种和苗期管理的关键阶段。播种前应施足底肥，以充分腐熟的有机肥为主，配合磷钾肥，促进根系发育，培育壮苗。此时不宜过多施用氮肥，以免幼苗徒长，抗寒能力下降。浇水应遵循“不旱不浇”的原则，避免因地温过低而沤根。

三、秋播秋种，莫误农时。 南方地区此时正是“小阳春”，气候温和，是播种冬豌豆、蚕豆、莴笋、生菜等耐寒蔬菜的黄金时期。选择排水良好、疏松肥沃的土壤，播种后保持畦面湿润，以利出苗整齐。同时，也是温室大棚育苗（如早春茬番茄、黄瓜）的开始阶段，做好苗床消毒和温湿度管理，为来年的早熟高产奠定基础。