猪肉饼的做法
⏰ 2025-02-27 📝 做菜网 🔥1717PV 大 中 小
用料：猪肉馅500克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、大葱末20克、盐4克、黑胡椒粉3克、酱油15克、蚝油15克、淀粉40克左右
猪肉饼的做法步骤
1.猪肉肥瘦1:9，胡萝卜削皮，大葱切碎
2.胡萝卜擦细丝，再用刀剁几下
3.加【调料】，抓拌均匀；淀粉可少量多次加入
4.搅拌至肉馅有点黏稠状
5.如果用模具，可在每层肉饼之间铺油纸，表面再盖一张油纸，放冰箱冷冻
6.无模具款：团一个肉球放烘焙纸上，手掌按压成肉饼
7.放在保鲜盒里，冰箱冷冻
8.煎锅中放一点油，肉饼无需解冻，直接入锅，小火煎至两面金黄，内心熟透；煎时盖盖，再淋少许水
9.可直接吃
10.模具款肉饼煎熟
11.加生菜和芝士，做成美味汉堡
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