一种全新的农业业态正在一线城市悄然兴起。近日，多家品牌连锁的“都市垂直植物工厂”在北京、上海的大型商业综合体内部开业。这些设置在商场负一楼或顶楼的“工厂”，利用多层垂直架、LED人工光和环境精准控制技术，全年无休地生产生菜、小白菜等速生叶菜。

记者在现场看到，顾客可以透过玻璃幕墙观看蔬菜从播种、育苗到生长的全过程，并通过手机扫码，直接购买当天采收、甚至还在继续生长的“活体蔬菜”。从采收、包装到被消费者带回家，全程不超过3小时，极大程度地保留了蔬菜的营养和新鲜口感。

“这不仅是销售渠道的创新，更是对传统农产品供应链的一次重塑。”新零售行业分析师张先生表示，“它将生产端直接嵌入消费端，实现了零运输损耗和近乎零库存，虽然前期投资成本较高，但其溢价能力和对品牌形象的提升效果非常显著。”