苋菜富含多种维生素和矿物质，都是易被人体吸收的重要物质，因此在有的地区苋菜也被称之为是“长寿菜”。而眼下春分时节，食用苋菜应季又当时，那么3月苋菜价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
3月苋菜价格多少钱一斤？
红苋菜：江苏镇江市丹阳市红苋菜5元/斤；浙江杭州市萧山区红苋菜5元/斤；福建漳州市诏安县红苋菜3.9元/斤；湖北襄阳市襄州区红苋菜2元/斤；广东东莞市东莞市红苋菜3元/斤等。
青苋菜：江苏镇江市丹阳市青苋菜3.3元/斤；河南南阳市内乡县青苋菜6.2元/斤；河南省驻马店市平舆县青苋菜4元/斤；河北省沧州市沧县青苋菜6.5元/斤；上海市上海市青浦区青苋菜6元/斤；广东省广州市番禺区青苋菜2.5元/斤等。
备注：以上苋菜价格均来自三农号产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
红苋菜和青苋菜的区别在哪？
1、颜色区别
红苋菜和青苋菜在颜色上有着明显的区别，绿苋菜的叶柄呈绿色或者黄绿色；而红苋菜的叶柄呈紫红色。
2、焯水区别
红苋菜水洗或者焯水之后，水会变红；而青苋菜水洗或者焯水之后，变色不明显。
3、营养区别
红苋菜和青苋菜营养相差不大，但红苋菜之所以叶子是红色的，是因为它里面含有红色素和黄酮类物质，因此整体上红苋菜的营养价值要高于青苋菜。
4、吃法区别
红苋菜在焯水后口感比较软嫩，颜色也比较好看，成品后汁液太多，做汤比较合适；而绿苋菜口感比红苋菜较硬，耐热性比较强，适合炒着吃，或者凉拌吃也是非常美味的。
总的来说，眼下3月应季的苋菜价格不算很贵，春季的苋菜口感柔嫩，营养丰富，炒着吃或者做汤吃都非常的清爽顺口，但要注意好红苋菜和青苋菜的区分。
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