红豆沙的做法
⏰ 2025-02-24 📝 做菜网 🔥1717PV 大 中 小
用料：赤小豆500克、凉水适量、红糖200克、植物油50克
红豆沙的做法步骤
1.赤小豆捡去坏豆，用凉水浸泡
2.完全泡发好的赤小豆放入电饭煲内锅，倒入泡豆的水，用“焖饭”程序焖熟
3.豆子和豆汤倒入破壁料理机中，打成细腻的豆沙糊
4.红糖准备好，用量可随口味调整
5.不粘锅中倒入豆沙糊、植物油，中火不停翻拌，去掉一部分水量
6.中途倒入红糖，加入糖后，豆沙明显变稀了
7.继续中火翻拌，豆沙浓稠了，挑起来能成索且不易掉落，这样的状态做抹馅就可以了
8.再继续炒炒，豆沙更加干燥，定型效果更好，做豆包是比较合适的
9.盛出来晾凉放冰箱密封保存
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