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红豆沙的做法

⏰ 2025-02-24 📝 做菜网 🔥1717PV  

关键词 

用料:赤小豆500克、凉水适量、红糖200克、植物油50克

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红豆沙的做法步骤

1.赤小豆捡去坏豆,用凉水浸泡

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2.完全泡发好的赤小豆放入电饭煲内锅,倒入泡豆的水,用“焖饭”程序焖熟

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3.豆子和豆汤倒入破壁料理机中,打成细腻的豆沙糊

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4.红糖准备好,用量可随口味调整

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5.不粘锅中倒入豆沙糊、植物油,中火不停翻拌,去掉一部分水量

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6.中途倒入红糖,加入糖后,豆沙明显变稀了

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7.继续中火翻拌,豆沙浓稠了,挑起来能成索且不易掉落,这样的状态做抹馅就可以了

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8.再继续炒炒,豆沙更加干燥,定型效果更好,做豆包是比较合适的

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9.盛出来晾凉放冰箱密封保存

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