面包屑炒虾仁的做法
⏰ 2025-03-21 📝 做菜网 🔥1717PV 大 中 小
用料:虾600g、盐3g(半小勺)、料酒15ml(1勺)、生抽15ml(1勺)、鸡蛋一个、淀粉15g(1勺)、姜15g、蒜15g、小米辣6个、葱15g、面包屑150g
面包屑炒虾仁的做法步骤
1.虾去虾头,虾壳,挑虾线,留虾尾,把虾仁放入碗中
2.加小半勺盐,1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,打入一个蛋清,搅拌均匀,腌制15分钟
3.姜切末,蒜切末,小米辣切圈,葱切末备用
4.锅内加油烧热(筷子放进去起泡泡的状态),下腌制好的虾仁,炸至表面变色后控油捞出备用
5.锅中留底油,烧热后,下入葱末,姜末,蒜末,小米辣圈爆香
6.加入面包糠,面包糠炒至金黄后加入虾仁,翻炒均匀
7.出锅,完成
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